근채류주먹밥

밥 · 1인분 · 볶기

재료

• 우엉 20g
• 연근 20g
• 감자 20g
• 청고추 10g
• 양파 10g
• 당근 10g
• 쌀 100g
• 오이 70g
• 통깨 1g
• 맛간장 15g
• 참기름 5g
• 마늘기름 15g
• 함초소금 2g

만드는 법

1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다.
2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다.
3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다.
5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를 만들어준다.
6. 그릇에 담아 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)