과일겨자채

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 사과 25g
• 배 50g
• 밤 10g
• 대추 6g
• 곶감 10g
• 호두 5g
• 땅콩 5g
• 양상추 15g
• 연겨자 1.25g
• 연유 2.5g
• 사과식초 2.5g
• 꿀 3.5g
• 배즙 2.5g

만드는 법

1. 사과와 배는 사방 2cm 네모로 썰고, 밤도 얇게 썰어준다.
2. 1을 설탕물(물 1컵 + 설탕 2.5g)에 담근다.
3. 대추, 곶감은 굵게 채 썰고 호두, 땅콩은 굵게 다진다.
4. 분량의 재료를 섞어 겨자소스 만든다.
5. 과일을 체에 받쳐 물기를 빼고 소스에 버무린다.
6. 한입 크기로 자른 양상추에 샐러드를 올려낸다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)