계란숙샐러드

반찬 · 1인분 · 찌기

재료

• 달걀 120g
• 쇠고기 50g
• 게맛살 20g
• 감자 1개
• 천연조미료 5g
• 물 200g
• 브로콜리 50g
• 방울토마토 60g
• 미니파프리카 25g
• 영양부추 5g
• 소스 : 매실청 30g
• 발사믹식초 15g
• 올리브오일 15g
• 후추 1g
• 식초 15g

만드는 법

1. 소고기에 물을 넣어 육수를 뽑아준 후 천연 조미료로 간을 해준다.
2. 소고기는 곱게 다져준 뒤 볶아준다.
3. 감자를 삶아서 체에 내려준다.
4. 계란을 풀고 소고기 다진 것과 게맛살, 물을 넣고 섞은 뒤 찜기에 쪄준다.
5. 부추와 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐 먹기 좋게 잘라주고, 방울토마토와 미니파프리카도 먹기 좋게 잘라준다.
6. 매실청과 올리브오일, 후추로 드레싱을 만들어 준비된 채소를 섞어준 뒤 그릇에 담는다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)