검은콩부추전

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 검정콩(서리태) 2.7g
• 밀가루 5.3g
• 부침가루 5.3g
• 홍고추 0.25g
• 풋고추 0.25g
• 당근 1.2g
• 부추 5.9g
• 깐양파 3.7g
• 애호박 5.3g
• 달걀 1.0g
• 콩기름 2.0g
• 국간장 0.4g

만드는 법

1. 부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다.
2. 애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다.
3. 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.
4. 검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다.
5. 모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다.
6. 1인 분량씩 노릇하게 부친다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)