감귤 김치

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 주재료 : 배추 10g(1/60개)
• 미나리 5g
• 홍고추 5g(1/2개)
• 소금 5g(1작은술)
• 김치국물 : 귤 100g(1개)
• 고춧가루 5g(1작은술)
• 다진 마늘 10g(2작은술)
• 생강즙 5g(1작은술)

만드는 법

1. 귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다.
2. 배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 썬다.
3. 귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 김치 국물을 만들고 배추, 미나리, 홍고추에 김치 국물을 부어 실온에 2일 숙성시킨다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)