간장아귀찜

반찬 · 1인분 · 끓이기

재료

• 새우(20g)
• 미나리(15g)
• 풋고추(5g)
• 붉은 고추(5g)
• 콩나물무침 콩나물(30g)
• 참기름(3g)
• 참깨(1g)
• 간장소스 설탕(1g)
• 저염간장(3g)
• 청주(15g)
• 다시마물(50g)
• 아귀찜양념 다진 양파(50g)
• 다진 생강(5g)
• 다진 마늘(10g)

만드는 법

1. 아귀는 얇게 포를 뜬다.
2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다.
3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다.
4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다.
5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다.
6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)